Mousse aux pommes

  • Type :
  • Difficulté : Facile

Mousse aux pommes

  • Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps Total : 40 min

Ingrédients

  • 3 pommes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 citron
  •  Menthe

Recette

Etape : 1

Prélevez le zeste du citron.

Etape : 2

Pelez et coupez les pommes en morceaux.

Etape : 3

Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.

Etape : 4

Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.

Etape : 5

Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.

Etape : 6

Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.

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