Etape : 1

Battre grossièrement l'oeuf et le sucre dans un saladier.

Etape : 2

Y ajouter le beurre fondu ou l'huile.

Etape : 3

Mélanger à part la farine et la levure, puis en mélanger la moitié avec la préparation.

Etape : 4

Délayer progressivement avec le lait tout en ajoutant l'autre moitié de farine petit à petit (cela évitera de créer des grumeaux).

Etape : 5

Aucun temps de repos n'est nécessaire, si ce n'est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen.

Etape : 6

Couper le chocolat en morceaux pour former de grosses pépites.

Etape : 7

Graisser une poêle et la faire chauffer.

Etape : 8

Quand elle est suffisamment chaude, verser une cuillère à soupe de pâte et laisser cuire quelques instants.

Etape : 9

Déposer une bonne cuillère à soupe de chocolat et couvrir avec une nouvelle cuillère à soupe de pâte.

Etape : 10

Retourner le pancake et laisser cuire quelques minutes.

Etape : 11

Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.