Etape : 1

Mélangez la farine, la levure et le sucre evac les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, une pincée de sel et le rhum.

Etape : 2

Versez peu à peu 10 cl d'eau (attention pas trop : la pâte ne doit pas devenir de la crème !).

Etape : 3

Pétrissez à la main pour obtenir une pâte homogène et ferme.

Etape : 4

Roulez cette dernière en boule et entourez-la de film plastique.

Etape : 5

Laissez-la ainsi reposer, 1 heure au moins, à température ambiante.

Etape : 6

Farinez la table et étalez la pâte au rouleau, très finement.

Etape : 7

Découpez des rectangles et nouez-les en faisant une entaille au milieu de chacun et en y passant une extrémité.

Etape : 8

Plongez les bugnes dans la friture bien chaude puis égouttez-les.

Etape : 9

Enfin, sucrez-les et disposez dans un plat!