Kaiserschmarrn
- Type : Dessert
- Difficulté : Facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : Non renseigné
- Temps Total : 15 min
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 30 g de sucre
- 1 noisette de beurre
Recette
Etape : 1
Dans un saladier, mélangez le lait, la farine, le sel et les jaunes d'oeufs.
Etape : 2
Dans un second saladier, battez les blancs d'oeufs avec le sucre en neige.
Etape : 3
Mélangez le contenu des deux saladiers.
Etape : 4
Dans la poêle, faites fondre le beurre puis cuisez la préparation comme s'il s'agissait d'une crèpe (la dose de préparation obtenue étant grande, je vous conseille de cuire la préparation en deux fois).
Etape : 5
Cassez la "crêpe" obtenue avec une fourchette ou coupez-la avec un couteau et servez encore chaud ou tiède, saupoudré de sucre glace, et accompagné de confiture d'airelles ou de compotes de pomme.
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