Etape : 1

Préparation de la ganache.

Etape : 2

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème.

Etape : 3

Une fois le chocolat fondu, ajouter le beurre et bien mélanger.

Etape : 4

Réserver au frais au moins 3h.

Etape : 5

Préparation des fritures de chocolat.

Etape : 6

Faire fondre séparément les différents chocolat et verser dans les moules à friture.

Etape : 7

Réserver au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

Etape : 8

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Etape : 9

Préparer les 2 gâteaux au yaourt, dans des moules de diamètre identique.

Etape : 10

Mélanger tout simplement les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant : levure, yaourt, huile, sucre, farine et oeufs.

Etape : 11

Beurrer les moules et y verser la pâte.

Etape : 12

Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.

Etape : 13

Démouler les gâteaux sur une grille.

Etape : 14

Une fois la ganache bien froide, fouetter au batteur électrique pour qu'elle devienne mousseuse.

Etape : 15

Déposer le premier gâteau au yaourt sur une planche, à l'aide d'une petite cuillère, creuser l'intérieur en faisant attention à ne pas laisser un bord trop fin et à ne pas percer le fond (un peu comme pour un pain surprise).

Etape : 16

Répéter la même opération avec le second gâteau.

Etape : 17

Remplir un gâteau avec les fritures de chocolat et couvrir avec le second gâteau.

Etape : 18

Couvrir avec la ganache pour souder les 2 gâteaux ensemble.