Pavlova
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 6 personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1h15
- Temps Total : 1h35
Ingrédients
- 6 blancs d'oeuf
- 340 g de sucre
- 1.5 cuillères à café de vinaigre
- 1.5 maïzena
- Crème chantilly
- Fraise
- Framboise
- Raisin
- Pêche
- Nectarine
- Banane
Recette
Etape : 1
Battre les blancs en neige très ferme. Ajouter le sucre peu a peu. Battre encore. Ajouter le vinaigre et la Maizena. Battre encore. Le mélange doit etre tres ferme et brillant.
Etape : 2
Mettre sur une plaque très très légèrement huilée (mieux encore, l'équivalent francais du 'non-stick baking paper'). On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm).
Etape : 3
Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.
Etape : 4
Laisser refroidir. Mettre au frigo. Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits par-dessus.
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