Caramel liquide (se conserve sans durcir)
- Type : Dessert
- Difficulté : Très facile
- Part(s) / Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 15 min
- Temps Total : 25 min
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 500 g de sucre en poudre
- 12.5 cl d'eau
Recette
Etape : 1
Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d'eau dans 1 casserole.
Etape : 2
Faire chauffer à feu vif environ 15 min.
Etape : 3
Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très, très, très doucement 25 cl d'eau froide (attention aux éclaboussures).
Etape : 4
Refaire chauffer 1 min à feu vif.
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